Apéros

Barquettes d’automne pour l’apero

Et voila, depuis 15jours, l’automne et là et avec lui les temperatures fraîches, les longues soirées, mais surtout les fruits et légumes d’automne. Monsieur a déclaré qu’il était devenu allèrgique aux cucurbitacés donc on ne va pas en revoir de sitot par ici. Rien n’empeche, il reste de quoi faire et notamment, les poires, les… Lire la suite Barquettes d’automne pour l’apero

Apéros·Brunch·Entrées·Food·Plat principal·Salades·Verrines salées

Salade de printanière aux fèves

Je vous propose aujourd’hui une recette que l’on se transmet dans la famille en ce moment, la salade de fèves au chorizo. Chacun en a sa version et je vous propose la mienne. 600g de fèves (je les achète congelées chez Picard) 200g d’un mélange de céréales (type sachet tout prêt quinoa, blé et riz… Lire la suite Salade de printanière aux fèves

Apéros·Food

Pommes de terre grenaille au maquereau

Les rillettes de poissons sont un grand classique chez moi! Cette fois-ci je vous propose de garnir des petites pommes de terre avec des miettes de maquereaux, à servir en apéritif. Je ne suis toujours pas passée au poisson frais pour ce genre de préparation, mais qui sait, ça viendra peut être un jour! 😉… Lire la suite Pommes de terre grenaille au maquereau

Apéros·Cakes, muffins, petits gâteaux salés·Food

Soleil tapenade – artichauts – parmesan

Voila une présentation de petits feuilletés que j’avais envie de tester depuis longtemps, après l’avoir repéré sur pinterest et quelques blogs! En général je ne suis pas méga-fan des petits feuilletés que je trouve bourratif plus ou moins inutilement… Mais cette présentation est très sympa et méritait d’être testée! Niveau goûts, je suis partie sur… Lire la suite Soleil tapenade – artichauts – parmesan

Apéros·Food

Calendrier de l’Avent #23 : les gressins maison

Comme je vous l’ai promis hier, voila de quoi accompagner la tapenade réalisée, des gressins fait maison, au thym ou au piment d’espelette. Ces petits bâtonnets d’origine italienne sont faits à partir d’une pâte à pain à l’huile d’olive. Super facile à réaliser, vous pouvez les parfumés avec du piment d’espelette, du paprika, du curcuma… Lire la suite Calendrier de l’Avent #23 : les gressins maison

Apéros·Food

Calendrier de l’Avent #19 : pickles de chou-fleur

Dans la cuisine contemporaine on retrouve souvent des petits légumes cuit en pickles (vinaigrés) qui apportent une note d’acidité et de pep’s à un plat. On en retrouve aussi de plus en plus pour l’apéro, une manière de manger des crudités de manière détournée! Je me suis donc lancée dans l’expérience mais il faudra attendre… Lire la suite Calendrier de l’Avent #19 : pickles de chou-fleur

Apéros·Cakes, muffins, petits gâteaux salés·Cakes, muffins, petits gâteaux sucrés·Desserts·Food·Recette de chef

Calendrier de l’Avent #13 : le pain d’épices

Le week end dernier je vous proposais du pain d’épices sous forme de biscuits, cette fois ci, un pain d’épices très moelleux qui accompagnera très bien votre foie gras pour Noël. La recette est celle de Christophe Michalak, mon chouchou. L’extérieur est bien croustillant tandis que l’intérieur est très très moelleux mais ce tient très… Lire la suite Calendrier de l’Avent #13 : le pain d’épices