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Calendrier de l’avent #1 – sablés cacao et fleur de sel à accrocher sur vos tasses à café

Cette année j’ai l’impression d’avoir un peu délaissé Archifood et pour me rattraper avant la fin de l’année, j’ai décidé de vous proposer un calendrier de l’avent gourmand. Le principe est simple, une recette par jour jusqu’à Noël qui pourra vous servir soit pour le repas de Noël soit pour faire de petits cadeaux gourmands.
Ces recettes seront principalement sucrées je pense, mais je elles ne sont pas encore toutes définies donc n’hésitez pas à me donner des idées si jamais!

sables cacao fleur de sel 02Commençons par ces petits sablés au cacao et à la fleur de sel à découper sous toutes les formes et à offrir. Une encoche taillée au milieu vous permettra aussi de les déposer sur vos tasses pour accompagner le café.

sables cacao fleur de sel 01

Ingrédients :
125g de beurre doux
25g de beurre demi-sel
20g de cacao en poudre
100g de sucre glace
1 oeuf
250g de farine
Fleur de sel

Mélangez les deux beurres avec le sucre glace et le cacao. Ajoutez ensuite l’oeuf et mélangez.
Incorporez la farine en deux fois. Jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Filmez la boule de pâte et placez au réfrigérateur pendant 1heure.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et découpez les sablés selon la forme souhaitée. Si vous souhaitez pouvoir accrocher par la suite ces sablés sur des tasses, découpez une encoche.
Parsemez de fleur de sel.
Enfournez 10min a 200C.

sables cacao fleur de sel 03

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2 réflexions au sujet de « Calendrier de l’avent #1 – sablés cacao et fleur de sel à accrocher sur vos tasses à café »

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