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Un Bubble Tea dans Paris!

Le bubble tea est une boisson originaire de Taiwan, à base de thé, de lait ou de lait de soja, aromatisée au fruit, sucre roux, … elle peut se boire chaude ou froide!

La particularité de cette boisson sont les billes de tapioca, grosses billes noires un peu gluantes qui se baladent au fond du verre et que l’on aspire avec les grosses pailles multicolores spéciales à cette boisson! Le tapioca est une fécule issue du magnoc.

Pour ma part, j’ai découvert cette boisson pour la première fois dans le quartier chinois de Montréal. Mais mon souvenir le plus marqué lié à cette boisson reste celui d’une véritable chasse au bubble tea dans les rues de Boston, sous la neige, par -20°, avec deux amis qui avaient entendu dire que Boston proposait l’un des meilleurs du monde! Nous avions fini par demandé notre chemin à un passant qui venait d’en acheter, mais qui ne parlait malheureusement que chinois!! Après avoir fait trois fois le tour du quartier, nous avions fini par atterrir dans un boui-boui où nous avons enfin pu déguster un délicieux bubble tea, assez proche d’un smoothie au fruits et thé. Si vous n’y avez jamais goûter, je vous conseille de commencer par les saveurs « classiques » avant d’essayer, comme on avait pu le faire, avocat… pas vraiment un réussite!

Si vous connaissez déjà cette boisson ou avez envie de la découvrir, un salon de thé en propose à Paris : Zen Zoo

Zen Zoo

2 rue Cherubini

75002 Paris

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