La panna cotta est un dessert sur lequel j’avais un certain nombre de réserves… Si vous me suivez un peu, vous connaissez surement mon amour pour la crème… Mais pour une fois, j’avais envie de me laisser tenter et je n’ai pas été déçue ! Le citron vert et les fruits rouges apportent un bon… Lire la suite Panna cotta au citron vert coulis de fruits rouges
Et voila encore une recette de cheesecake, mais pour changer un peu j’avais envie de le faire façon mojito, avec menthe, citron vert et rhum. Ingrédients : (pour un moule de 20cm) 300g de spéculos 75g de beurre 240g de petits suisse 300g de fromage à la crème type Philadelphia 3 jaunes d’oeufs et 2… Lire la suite Cheesecake façon mojito
Ça y est, c’est le dernier jour de l’Avent et j’ai réussi à tenir mon projet de vous proposer une recette par jour. Ça n’a pas été évident tous les jours mais finalement avec une assez bonne organisation je m’en suis sortie!! N’hésitez pas à me communiquer vos retours si vous avez tentez certaines recettes!… Lire la suite Calendrier de l’Avent #24 : la bûche de Noël
Cette sauce aux herbes a probablement une origine argentine d’après mes recherches… Très parfumée, elle accompagne les viandes rouges mais je la préfère pour relever un poisson, des crustacés ou du poulet! Je l’ai pour ma part servie avec des crevettes et un riz mélangé. Si la recette de base est composée de persil et… Lire la suite Sauce chimichurri (menthe – coriandre)
Voila une recette toute simple pour les apéros des fêtes qui approchent! Je l’ai tirée du Saveurs Hors série spécial fêtes, remplaçant seulement le beurre par de la ricotta. Tout le monde a beaucoup apprécié et le mariage des goûts est au top! 6 tranches de pain noir/nordik ricotta 1 pamplemousse rose 100g de haddock… Lire la suite Pain noir, ricotta, haddock et pamplemousse
Vous recevez pleins de copains pour l’apéro ce week end? Vous avez envie de prolonger l’été avant de passer à l’automne?? Moi oui, et d’ailleurs ma garde robe est toujours celle de l’été! 🙂 Alors voici une compilation d’idées pour finir l’été en beauté! (Pour 10 personnes, mais y en a bien assez!!) Côté salé… Lire la suite Apéro de fin d’été avec les copains
Archifood prend ses quartiers d’été pour quinze jours! Je pars découvrir les spécialités vietnamiennes et espère vous en ramener pleins de bons souvenirs! Avant de partir je vous laisse avec quelques idées de recettes d’inspiration provençales! Des tapas figues-mozza au citron vert pour l’apéritif, une épaule d’agneau désossée et roulée au romarin pour le plat,… Lire la suite Archifood prend ses quartiers d’été (recettes inside)
Le sucré-salé c’est mon dada, les crevettes aussi. Lors de ma dernière virée chez les frères Tang (supermarché asiatique dans le XIIIè) j’avais acheté de la sauce aigre douce, mais elle traîne depuis dans le frigo… Voila l’occasion de s’en servir! Ingrédients (pour 3) : une vingtaine de crevettes crues (la boîte Picard avec les… Lire la suite Crevettes à la sauce aigre-douce
Il y a quelque temps je vous proposais un carpaccio de panga au fruit de la passion, aujourd’hui c’est repartis pour des verrines de tartare de daurade au fruit de la passion. C’est tout simple a faire mais je trouve que ca se marie tres bien ensemble, que le cote acidulé du fruit de la… Lire la suite Tartare de daurade au fruit de la passion
Voici une recette que j’ai piqué à ma copine Les promenades du gout, que j’avais pu gouter pour mon anniversaire! Un sirop de gingembre qui vient relever le goût des fraises et qui peut s’adapter a beaucoup de fruit selon les saisons. A retenter donc avec notamment des fruits jaunes d’été! Pour 2 : 300g… Lire la suite Fraises au sirop de gingembre
Archifood 