Fajitas végétarienne

26 oct

Une recette facile pour un dîner entre amis ou pour un peu de piment dans votre semaine :

Ingrédients :

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 courgette

1 oignon

1 gousse d’ail

Fajitas

Salsa

1. Emincer les poivrons, l’oignon et la courgette en lanières très fines. Faire cuire à la vapeur la courgette et les poivrons.

2. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive l’oignon et l’ail pour les caramélisés. Ajouter ensuite les poivrons et la courgette pour les faire dorer. Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron vert, un cuillère à café de tabasco, des épices spécial Tex-Mex à votre convenance ainsi que du piment doux fumé.

3. Faire chauffer les tortillas. Etaler un peu de salsa puis disposer les légumes épicés. Pour apporter un peu de crémeux, ajouter une touche de fromage frais et déguster chaud.

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